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有关无铝油条膨松剂为何如此受欢迎

有关无铝油条膨松剂为何如此受欢迎

  无铝油条膨松剂自上市以来,就受到食品加工厂的喜爱。那么大家对其了解多少呢?知道其为何如此受欢迎呢?


    因为无铝油条膨松剂具有未添加铝明矾、使用方便等特点。而且油条的蓬松度好、口感佳、低油脂,产品使用起来也很方便,深受人们的欢迎。其配料主要是:食盐、碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、木聚糖酶。按面粉用量的2-3%添加,添加量不得超过5%。用后密封,贮存于阴凉干燥处。其应用安全放心,节约成本,可使用机械河面,起发时间短,只要2小时就可以进行炸制,操作简单、方便、快捷。油耗低,比传统的油条低3-4个百分点。