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馒头改良剂厂家关于怎样轻松辨别无铝泡打粉与含铝泡打粉

馒头改良剂厂家关于怎样轻松辨别无铝泡打粉与含铝泡打粉

    归于泡打粉分为无铝泡打粉和含铝泡打粉两种,在日常应用中,大众都趋向选择无铝泡打粉。那么怎样才能选择到这种产品呢?怎样轻松辨别两者的不同呢?


    分析得知,可采取以下两种方法轻松辨别无铝泡打粉和含铝泡打粉:1.看配料表,含铝泡打粉一般都是由酸式盐“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”复配而成,无铝泡打粉一般都是由不含铝的酸式盐“焦磷酸二氢二钠”、“磷酸二氢钙”等复配而成,使用者要辨别泡打粉是否含铝只需看看包装袋上的配料表,只要配料表中含有“硫酸铝钾”或“硫酸铝铵”等含铝的酸式盐就是含铝泡打粉。2.看铝含量:每个泡打粉的包装袋上都标有“铝含量”一词:含铝泡打粉是由明矾配制而成,铝含量很高,一般铝的含量都在4%以上;无铝泡打粉不含明矾,但也不是不含一点铝,因为铝是自然界广泛存在的元素,几乎所有的食品中都含有微量的铝,所以无铝泡打粉的铝含量很低,一般都在0.02%。一般只要标示铝含量≤0.02%都是无铝泡打粉,铝含量≤4%的都是含铝泡打粉。

    由此可见,我们可以轻松通过上面两种方法辨别两者的区别。更多产品信息,会继续为您整理,敬请期待。