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今贝食品厂家关于怎样安全使用无铝油条膨松剂?

今贝食品厂家关于怎样安全使用无铝油条膨松剂?


   无铝油条膨松剂制作出的油条松软、香气扑鼻,很有食欲感。那怎样安全的使用无铝油条膨松剂呢,下面小编就为大家讲解一下:

   将无铝油条膨松剂放入盆内,加入面粉搅拌均匀,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好,醒20至30分钟,使油条面团达到柔顺后备用,直接炸制油条。

   推荐使用量:一般2-3%。

   无铝油条膨松剂技术发明采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂为主要成分,其成分不含铝,又使面粉产生良好的发酵、膨松、品质改良,一次性和面制成面团备用。无铝油条膨松剂是为无铝油条而研发的现代工艺发酵食品添加剂,以面粉为主要原料,经科学配比、和面、发酵、冷藏、炸制等加工制做成无铝油条。