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馒头好帮手

今贝馒头好帮手产品说明

生产许可证:SC20341019400312

执行标准:GB26687

使用范围:用于各种馒头、包子、花卷等发酵类面制品

使用量:0·1%—0·3%(以面粉量计)

使用方法:按使用量将本品直接溶于和面所用水中(水温≤45℃)搅拌均匀

或加入和面机內与面粉预混2-3分钟后使用。

储存方法:存与阴凉、干燥、通风处,避免40℃以上高温,

本品不能与有毒有害物质混运混储。

保质期:12个月


今贝牌好帮手:

今贝公司科研人员经过十余年研究和创新、科学分析、实践论证基础上研制出的高效馒头改良剂。本品以单甘脂、维生素C、酶制剂为原料,采用先进的生产工艺精心研制而成。白、亮、个大 是本品最大特点。适用于各种馒头、包子、花卷等食品。做出的馒头白亮、柔软筋道、麦香浓郁、可口好吃。所有原料均符合《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》GB2760之规定。安全、放心、更省心!


今贝牌好帮手使用效果:

1、提高馒头、包子、花卷等外观白度和亮度。

2、增大馒头体积20%-30%,使馒头更加挺立。

3、馒头内部结构均匀细腻,松软而富有弹性。

4、减少蒸笼內馒头皱皮、起泡、缩个等现象。

5、做出的馒头柔软筋道、麦香味好。


馒头制作参考配方

原料名称                    参考配方              参考比例

面粉                             100斤                      以面粉计

好帮手               100克(2两)            0.1%-0.3%

酵母                      250克(半斤)            0.3%-0.8%

泡打粉           100-150克或不用            0.2%-0.3%

                             45斤                     42%-48%


温馨提示:1、本品不能替代酵母。使用今贝好帮手后,馒头明显白亮,体积松软个大,结构细腻,口感筋道。

2、冬天面团醒发慢,泡打粉能够明显加快面团的醒发,使馒头更松软。



▲  今贝系列产品:

无铝油条膨松剂(快速)  无铝油条膨松剂(新型)  无铝双效泡打粉  馒头泡打粉二合一       面制品乳化稳定剂  馒头好帮手 馒头美白师傅  包子改良剂  面制品增筋剂  烧饼伴侣  大饼伴侣(死面) 炸鸡裹粉  馕饼伴侣