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速冻饺子粉改良剂

速冻饺子粉改良剂

产品说明

配料:单甘脂、瓜尔豆胶、维生素C、脂肪酶、玉米淀粉等

生产许可证:SC20341019400312

执行标准:GB26687

使用范围: 饺子专用粉

使 用 量:5/万-10/万(以面粉量计)

使用方法:使用喂料机按使用量将本品均匀添加到面粉中。

储存方法:存与阴凉、干燥、通风处,避免40℃以上高温;

本品不能与有毒有害物质混运混储。

保质期:12个月


今贝牌速冻饺子粉改良剂:

今贝科研人员经过近10余年创新与调整、深入生产,采纳客户信息反馈,再调整,采用先进的生产工艺精心研制而成。适用于方便冷冻米面制品。所有原料均符合《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》GB2760之规定。安全、放心、更省心!


作用机理:乳化剂、亲水性胶体间的协同作用,提高饺子面皮的吸水                               率,增加面皮的弹性、韧性和筋力。

  

主要功能:1、在速冻前有效抑制面团失水,缓解面皮因冷冻造成的弹性下降。

2、饺子成品表皮光亮,煮后不浑汤,口感筋道滑爽,略呈透明状。

3、速冻后和储藏过程中成品表皮不龟裂,不褐变,蒸煮性好。

4、能显著防止机制饺子的粘机现象,饺子 破损率显著降低。

5、冻融稳定性好,延长保鲜期。


▲  今贝面粉改良剂系列产品:

馒头粉改良剂、亮白酶、面粉稳定剂、大豆蛋白粉、面条粉改良剂、拉面烩面改良剂、速冻饺子皮改良剂、手抓饼改良剂、馕饼改良剂