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面制品增筋剂

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面制品增筋剂

今贝公司科研人员经过十余年研究和创新、科学分析、实践论证基础上研制出的面制品新型增筋剂。本品以单甘脂、维生素C、酶制剂为原料,采用先进的生产工艺精心研制而成。适用于需要增筋的各种面制食品。所有原料均符合《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》GB2760之规定。安全、放心、更省心!


产品说明:

生产许可证编号:SC20341019400312

产品标准代号:GB26687

使用范围:面制品

使用量:面粉用量的0.1-0.5%

使用方法:与面粉直接混合均匀

生产日期及批号:见包装正面

贮存条件:存于阴凉干燥处

产地:河南郑州

保质期:12个月

增筋剂使用方法:

今贝增筋剂操作简单,使用方便。称取一定量的增筋剂撒入所用的面粉中,适当混合搅拌均匀,加入适量水和面即可。


增筋剂使用参考配方

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面制品增筋剂的主要作用:

▲  对于馒头、包子等发酵面制品,能使馒头表皮光亮,馒头形状挺立不塌架,内部结构均匀细腻,口感松软有嚼劲,并能有效防止馒头回缩等问题。

▲  对于生湿面制品使用今贝增筋剂,能减少面条毛边、断条,减少饺子浑沌破皮、浑汤等现象,能适当抑制面条褐变,使面条耐煮、耐泡,使面条筋而不硬,糯而不浓。

▲  今贝增筋剂能与小麦粉中的淀粉、蛋白质充分络合,增加面团网络,使面团的弹性、韧性更好,易于机械加工。

▲  今贝增筋剂原料配方的协同效应,能很好的促进面粉后熟,也可以有效解决新麦、芽麦面粉沾手、发粘问题。


▲  今贝系列产品:

无铝油条膨松剂(快速)  无铝油条膨松剂(新型)  无铝双效泡打粉  馒头泡打粉二合一       面制品乳化稳定剂  馒头好帮手 馒头美白师傅  包子改良剂  面制品增筋剂  烧饼伴侣  大饼伴侣(死面) 炸鸡裹粉  馕饼伴侣