产品中心
联系我们
传真:0371-86595628
手机:0371-67986261 86595628
地址:郑州市高新区莲花街电子产业园338号
当前位置: 首页>产品中心>食品化工配料
面制品增筋剂
今贝公司科研人员经过十余年研究和创新、科学分析、实践论证基础上研制出的面制品新型增筋剂。本品以单甘脂、维生素C、酶制剂为原料,采用先进的生产工艺精心研制而成。适用于需要增筋的各种面制食品。所有原料均符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760之规定。安全、放心、更省心!
产品说明:
生产许可证编号:SC20341019400312
产品标准代号:GB26687
使用范围:面制品
使用量:面粉用量的0.1-0.5%
使用方法:与面粉直接混合均匀
生产日期及批号:见包装正面
贮存条件:存于阴凉干燥处
产地:河南郑州
保质期:12个月
增筋剂使用方法:
今贝增筋剂操作简单,使用方便。称取一定量的增筋剂撒入所用的面粉中,适当混合搅拌均匀,加入适量水和面即可。
增筋剂使用参考配方
面制品增筋剂的主要作用:
▲ 对于馒头、包子等发酵面制品,能使馒头表皮光亮,馒头形状挺立不塌架,内部结构均匀细腻,口感松软有嚼劲,并能有效防止馒头回缩等问题。
▲ 对于生湿面制品使用今贝增筋剂,能减少面条毛边、断条,减少饺子浑沌破皮、浑汤等现象,能适当抑制面条褐变,使面条耐煮、耐泡,使面条筋而不硬,糯而不浓。
▲ 今贝增筋剂能与小麦粉中的淀粉、蛋白质充分络合,增加面团网络,使面团的弹性、韧性更好,易于机械加工。
▲ 今贝增筋剂原料配方的协同效应,能很好的促进面粉后熟,也可以有效解决新麦、芽麦面粉沾手、发粘问题。
▲ 今贝系列产品:
无铝油条膨松剂(快速) 无铝油条膨松剂(新型) 无铝双效泡打粉 馒头泡打粉二合一 面制品乳化稳定剂 馒头好帮手 馒头美白师傅 包子改良剂 面制品增筋剂 烧饼伴侣 大饼伴侣(死面) 炸鸡裹粉 馕饼伴侣